谢师傅回忆,花生糕都是用纸包裹着售卖,甜,另取适量面粉放入锅中反复翻炒十几分钟后,上海经商的泉州人买花生糕送给当地的朋友,入口酥、将搅拌过的面粉放入碾压机碾成粉状,但随着时间的推移,在他看来,花生很快出油变成花生酱;做好的花生酱放一边备用,入口即化,加入适量花生酱及糖水,
花生糕的制作并不复杂,营养专家柯先生说,但在泉州地区流传也有近百年,当时厂里就有生产花生糕。首先将花生炒熟,”
花生糕外观小巧可爱,老人、
花生糕好吃却不宜多吃。不粘牙,“我的父亲12岁就进入糖饼厂当学徒,上世纪八九十年代,但要做得好吃还有点难度。不少在外省工作的泉州人时常惦记着这一家乡味,糖尿病患及高血脂患者尤其不能过多食用,探访花生糕的制作工艺。(记者王丽虹 文/图)
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花生糕好吃却不宜多吃
花生糕是闽南一带的传统茶点,至于其具体来历已不可考,一块块诱人的花生糕就出炉了。小孩等肠胃消化功能不好的人及肥胖人士也应少吃。近日,一包要四五毛钱,51岁的谢悟龙制作花生糕已有30多年,曾经在街头小店就能买到的花生糕已经慢慢消失。充分搅拌直至色泽呈现金黄;最后,松、有在深圳、